Begleite uns hautnah durch unser Projekt
Kleiner Transporter, großer Lieferwagen oder klassischer Firmenwagen: Sowohl zum Einkauf als auch zur Auslieferung der hergestellten Produkte sind in Großbäckereien und kleinen Handwerksbetrieben Angestellte auf vier Rädern unterwegs. Wie bei […]
Ob Digitalisierung der Backstube mit computergesteuerten Maschinen oder einfach nur die Erneuerung traditioneller Ausstattung wie einer neuen Backstraße oder die Anschaffung neuer oder gebrauchter Knet- und Rührwerkzeuge: Jeder Bäcker ist […]
Ein langfristiger Ausfall kann gerade bei kleinen und mittelständischen Bäckerei-Betrieben nicht ohne Weiteres kompensiert werden und hat nicht selten Auswirkungen auf Produktion, Verkauf und Umsatz. Auch bei eingespielten betrieblichen […]
So finanzieren Sie die Backstube richtig Spiralkneter, Hebekipper, Etagenbacköfen, Backstraßen, Rühr-, Knet- und Anschlagmaschinen: Die Liste der Spezialmaschinen in der Backstube ist lang. Ein Ausfall bedeutet im besten Fall nur […]
BakeNight – Das sind Backerlebnisse der ganz besonderen Art! Zusammen mit Bäcker:innen und Konditor:innen bietet BakeNight Kurse rund um das handwerkliche Backen an. Die Mission des Unternehmens ist es, die […]
Nach dem großen Erfolg der Ideenbackstube im SIGNAL IDUNA Park, fand im Juli der zweite Teil des neuen Veranstaltungsformats statt. Im Dortmunder Brauereimuseum haben wir mit 25 Vertretern des Lebensmittelhandwerks […]
